9 укусних рецепата за џем од тиквица и јабука за зиму

Ако правите џем од тиквица и јабука, овај необичан десерт може се користити као укусан додатак уз чај. Овај деликатес се користи за натапање слојева бисквита приликом прављења колача и слатких тарталета. Ова наизглед необична комбинација ствара неочекивани укус који се добро слаже не само са топлим напицима, већ га кувари користе и као додатак другим, софистициранијим јелима.

Суптилности кувања

Помоћи ће вам да направите укусан џем, а користе их и искусни и мање искусни кувари. Шта вам је потребно за почетак:

1. Припремите састојке за прављење посластице.
2. Третирајте контејнере у којима ће се производ складиштити.

Берба поврћа и воћа

Почнимо са припремом поврћа и воћа, која се састоји од следећег:

• производи ће морати да се оперу и сортирају, јабуке ће морати да се очисте од језгра, тиквице ће морати да се ољуште и да се уклоне семенке;
• Прегледамо плодове на присуство плесни и трулежи, нејасних инклузија; такво воће и поврће се не може конзервирати;
• По правилу, производи се сецкају и секу на мале комаде исте величине, како је то прописано рецептом.

Стерилизација тегли

Контејнер се обрађује према шеми, поштујући одређена правила:

1. Контејнери се перу топлом водом и содом.
2. Прегледајте да ли има пукотина, крхотина и оштећења.
3. Тегле се окрећу наопачке тако да преостала вода цури низ зидове.
4. Затим се стерилишу на пари, време стерилизације је 10 минута.
5. Поклопци тегли се стерилишу у посебној посуди 5 минута.

Укусни рецепти за џем од тиквица и јабука за зиму

Постоји неколико начина да сами направите мирисну посластицу.

Традиционални начин припреме

Шта треба да урадите да бисте добили класични десерт:

• тиквице и јабуке се исецкају и исеку на комаде једнаке величине;
• поспите шећером, оставите да одстоји 30 минута, по могућности и дуже;
• затим ставите смешу на ватру, доведите до кључања, смањите температуру, кувајте на лаганој ватри 45 минута;
• сипано у стерилисане контејнере.

Разни ананаси

Такав деликатес можете направити ако пратите рецепт:

1. Ољуштите поморанџу и исеците је на кришке, нарендајте кору.
2. Тиквице исечемо на ситне комадиће, а јабуке поделимо на кришке.
3. Све ставите у шерпу са дебелим дном и поспите шећером.
4. Покријте шерпу газом и оставите да одстоји 1 сат како би воће пустило сок.
5. После сат времена, ставите шерпу на ватру, доведите до кључања и кувајте још 60 минута на лаганој ватри.
6. Док је десерт врућ, сипајте га у тегле и затворите поклопцима.

Ћилибарна посластица са цитрусним нотама

Правићемо овај џем са лимуном. Шта да радимо:

• нарендајте мало коре, исцедите сок из једног воћа;
• тиквице и јабуке исеците на коцкице;
• покријте све састојке шећером и оставите их да одстоје 40-60 минута;
• затим ставите на ватру, доведите до кључања и кувајте на лаганој ватри најмање сат времена;
• затим десерт ставите у тегле и затворите поклопцима.

Укусно зачињено јело са циметом

Да бисте припремили тако необичну посластицу, потребно вам је:

1. Тиквице и јабуке исећи на коцкице.
2. Покривамо их шећером и чекамо сат времена.
3. Затим кувајте џем на умереној ватри не дуже од 30 минута.
4. Умачемо штапиће цимета у посластицу или додамо кашичицу млевеног цимета.
5. Све помешајте и сачекајте 25 минута.
6. Затим вратите на ватру и кувајте најмање пола сата.

Кување у мултикуверу

Сличан десерт можете направити и помоћу мултикувара; биће вам потребно:

• исецкајте воће и поврће, поспите их шећером и сачекајте сат времена док се не појави сок;
• ако нема довољно сока, можете додати пола чаше воде;
• Подесите режим „Кување“ и тајмер на 45 минута. Након наведеног времена, џем ће бити спреман.

Рецепт за пет минута

Овај џем припремамо поштујући следећа правила:

1. Самлејте главне састојке, исеците их на кришке или коцкице.
2. Све поспите шећером и сачекајте док поврће и воће не пусте сок.
3. Ставите на ватру и доведите џем до кључања, кувајте 5 минута, мешајући кашиком, скидајући пену.
4. Затим смањите температуру и крчкајте десерт још 10-15 минута, склоните са шпорета и сипајте у тегле.

Са орасима

Ову посластицу правимо по класичном рецепту, али пре него што је ставимо на шпорет, додајемо орашасте плодове (орахе, лешнике, чак и кикирики). Резултат је укусан и необичан десерт.

Џем од тиквица и киселих јабука „Прстиће да полижеш“

Ево једног занимљивог рецепта који не захтева никакво дубоко кулинарско знање:

• Самлети 1 велику поморанџу у машини за млевење меса, изрендати мало лимунове коре, исећи 1 воће на комаде;
• тиквице исеците на коцкице, претходно их ољуштите и исперите под текућом водом;
• Тиквице и цитрусно воће ставите у заједничку шерпу и све прекријте шећером. Сачекајте пола сата док се не појави сок и ставите џем на шпорет;
• Кувајте око 30 минута на умереној ватри, затим смањите температуру и кувајте још око пола сата.

Мирисни џем од тиквица са јабукама

Припремићемо укусан џем према следећем рецепту:

1. Ољуштите младе тиквице, извадите семенке, изрендајте их и ставите у шерпу, додајте половину шећера, у односу 1 према 1.
2. Исеците јабуке на кришке, или коцкице, додајте их у смесу са тиквицама и додајте преостали шећер, све добро промешајте дрвеном кашиком.
3. Кувајте џем 15 минута, затим додајте кашику лимунске киселине и наставите са кувањем десерта.

Држите на лаганој ватри још 25-30 минута; када комадићи јабуке омекшају, а месо тиквица постане глатко, можете почети да их распоређујете у посуде.

Специфичности складиштења радног комада

Конзервиране производе ћете морати чувати на хладном месту; подрум, подрум или фрижидер су идеални.

Напомена: Тегле се могу поставити дуж балкона, покривене топлим ћебетом.

Припремите се укусни џем од јабука Тиквице нису тешке за прављење; кључно је одабрати рецепт и прецизно га се придржавати, без нарушавања пропорција. Ово ће вам помоћи да уживате у укусном и необичном домаћем десерту ове зиме.