Једноставни рецепти корак по корак за прављење укусног џема од јабука у спором шпорету

Џем од јабука Џем од јабука може се припремити на разне начине. Подједнако је укусан у шерпи или у рерни. Међутим, многе домаћице више воле да праве џем од јабука у спором шпорету.

Јело неће загорети у њему, довољно је да га промешате 2-3 пута током целог времена кувања.

Како направити џем од јабука у спором шпорету

Прављење џема од јабука у спором шпорету има неке карактеристике:

• Сецкање воћа није неопходно. Међутим, да би се постигла глатка конзистенција, многи људи користе блендер или машину за млевење меса. Јабуке можете исецкати пре или после кувања.
• Количина шећера треба да буде најмање 50% укупне масе. Међутим, ако су јабуке киселкасте, користите више кристалног шећера. Пробајте џем и додајте заслађиваче по укусу. Такође можете унапред помешати воће и шећер како бисте били сигурни да се шећер потпуно раствори.

• Да бисте спречили да џем прокључа, препоручује се да посуду мултикувара напуните воћем највише до пола. Стога, можете направити највише 2 литра џема одједном.
• Јабуке се добро слажу са шљивама, цитрусним воћем, крушкама, а такође и са неким поврћем - бундевом и шаргарепом.

Понекад је потребно користити не само спори шпорет, већ и гасни шпорет. Лакше је направити сируп или поново прокувати охлађену смесу.

Припрема састојака

Јесење сорте јабука су најбоље за прављење џема. Не прекувају се толико, па се могу кувати у комадима. Такође се боље чувају, а тегле не цуре.

Можете користити и летње воће, али је боље узети незрело.

Воће треба темељно опрати, уклањајући све труле мрље или удубљења. Љуштење воћа ће олакшати постизање глатке конзистенције. Међутим, ако планирате да процедите џем кроз цедиљку, љуштење коре није потребно.

Прављење џема у спором шпорету за зиму

Џем припремљен по овом једноставном рецепту добро се чува у подруму. Добијени џем је веома густ и укусан. За прављење џема биће вам потребни следећи састојци:

• 1,2 кг јабука;
• 300 мл воде;
• кора и сок једног лимуна;
• 600 г кристалног шећера.

Коре од јабука треба уклањати у танком слоју како би остало што више пулпе. Коре треба користити за прављење декокције — оне садрже природни пектин, који је неопходан за згушњавање пулпе јабуке.

Јело треба припремити према следећем алгоритму:

1. Ставите коре у шерпу и додајте 2/3 шоље воде. Кувајте 30 минута на средњој ватри. Процедите добијени бујон.
2. Исеците јабуке на кришке, ставите их у мултикукер и прелијте преосталом течношћу.
3. Укључите режим „Печење“ или „Диншање“ и кувајте 30 минута.
4. Сипајте смесу у другу посуду и самељите блендером.
5. Додајте претходно припремљену чорбу, лимунов сок и сав кристални шећер.
6. Кувајте још 40-60 минута док се не постигне жељена густина. Додајте кору лимуна, добро промешајте и доведите до кључања.

Ова посластица је укусна. А захваљујући лимуновом соку, веома се добро чува.

Остали рецепти за кување у мултикуверу-експрес лонцу

Такође можете направити џем користећи друге рецепте. Многи кувари додају додатне састојке како би постигли занимљивији укус.

Са поморанџама

Да бисте припремили ово јело, биће вам потребни следећи састојци:

• 300 г поморанџи;
• 1 мали лимун;
• 1 кг јабука;
• 500-600 г шећера.

Ољуштите јабуке, исеците их на ситне комадиће и ставите их у посуду мултикувара. Исеците пулпу поморанџе и лимуна на коцкице и уклоните коштице. Додајте их јабукама и поспите кристалним шећером. Подесите мултикувар на режим „Диншање“ и кувајте сат времена. Затим, исецкајте воће дрвеном лопатицом или га пребаците у другу посуду и изблендирајте.

Затим вратите у спори шпорет, али овај пут на подешавање „Печење“, и кувајте пола сата. Можете кувати и дуже док не постигнете жељену густину. Овај џем се може сачувати за зиму, али је најбоље да га одмах употребите.

Са бундевом

Да бисте направили џем према овом рецепту, биће вам потребно:

• 1 кг јабука;
• 1 кг бундеве;
• 1,2 кг шећера;
• 300 мл воде.

Исеците месо бундеве на коцкице, ставите га у посуду и прелијте водом. Кувајте 20 минута. Исецкајте јабуке, заједно са кором, и додајте их полукуваној бундеви. Кувајте још 20 минута.

Извадите састојке из мултикувара и блендирајте док не постану глатки. Додајте шећер и мешајте док се потпуно не раствори.

Укључите подешавање „Печење“ и кувајте 30-60 минута, у зависности од жељене дебљине. Мешајте сваких 10-15 минута да бисте спречили да загори.

Са шљивом

Да бисте припремили ову деликатесу, биће вам потребни следећи састојци:

• 600 г јабука;
• 500 г шљива;
• 1 кг шећера.

Уклоните коштице из шљива и исецкајте их. Оперите јабуке, уклоните све труле делове и исеците их на велике коцкице. Ставите састојке у обичну шерпу, додајте шећер и крчкајте на лаганој ватри 30 минута.

Сипајте у посуду за мултикувар. Кувајте на програму „Печење“ 15 минута. Затим подесите програм „Диншање“ и крчкајте 2 сата.

Конзервирање џема

Добићете само малу количину џема, тако да га можете одмах појести. Алтернативно, можете га сипати у тегле од пола литра. Да бисте то урадили, пастеризујте тегле. Узмите гвоздену конзерву са уским грлом и напуните је са 1/3 воде. Ставите теглу наопачке на врх. Доведите до кључања и кувајте на пари 5 минута. Такође се препоручује стерилизација поклопаца кувањем неколико минута.

Сипајте џем у стерилисане тегле. Радите то постепено, у малим порцијама, иначе стакло може да пукне. Напуните џемом до врха и затворите поклопце. Окрените тегле наопачке и умотајте их у ћебе. Сачекајте да се потпуно охладе, па их тек онда ставите у подрум или фрижидер.

Овај џем се може чувати 2-3 године. Након овог периода, најбоље је бацити џем од јабука.