9 укусних рецепата за прављење џема од црне рибизле за пет минута за зиму

Црна рибизла је популарно бобичасто воће које се користи за зимске конзерве због својих високих желирајућих својстава и пријатног мириса. Овај десерт се може брзо и једноставно направити користећи рецепт за џем од црне рибизле „Пет минута“. Ова посластица ће се допасти свакој домаћици захваљујући лакоћи припреме, хранљивој вредности и одличном укусу.

Суптилности прављења џема од рибизле „Пет минута“

Пре него што почнете са припремом, потребно је пажљиво проучити главне суптилности, упознати се са правилима за избор и припрему главног производа и контејнера.

Избор и припрема сировина

Црна рибизла је најпогодније бобичасто воће за прављење џема јер садржи високу концентрацију пектина, природног згушњивача. Ова карактеристика елиминише потребу за синтетичким супстанцама за постизање жељене конзистенције. Пре кувања, требало би да сортирате бобице и дате предност онима које нису подвргнуте механичким оштећењима и процесима труљења.

Да бисте направили џем, потребна су вам само три основна састојка:

• црна рибизла;
• шећер;
• вода.

Пропорције зависе од рецепта; неки десерти не садрже шећер, што их чини погодним за дијету. Многи кувари такође изостављају воду како би осигурали конзистенцију десерта.

Важно! Ако овај десерт правите искључиво са целим бобицама, бланширајте рибизле пре него што их додате у сируп. У супротном, могу се наборати и изгубити свој атрактиван изглед.

Како припремити контејнере за процес

Да би се осигурао дуг рок трајања џема и задржао његова корисна својства током процеса инфузије, пажљива припрема посуде је неопходна. Пре конзервирања, тегле кувајте на пари на дувој ватри 20-25 минута. Тегле можете и пећи у рерни или микроталасној пећници. Овај поступак штити производ од кварења и раста разних микроорганизама.

Како направити џем од рибизле "Пет минута" за зиму

Да бисте припремили укусан, квалитетан десерт, потребно је да одлучите о начину кувања, пажљиво проучите рецепте и прецизно пратите упутства корак по корак.

Класични рецепт са водом

Да бисте направили ароматични џем од црне рибизле, биће вам потребни следећи састојци:

• 1 кг црне рибизле;
• 1,5 кг шећера;
• 50 г воде.

Да бисте направили посластицу, потребно је да следите следеће кораке:

1. Оперите и преберите бобице, добро осушите.
2. Помешајте шећер и воду, добро промешајте, растопите на лаганој ватри, мешајући дрвеном кашиком.
3. Доведите сируп до кључања и додајте бобице, кувајте 5 минута.
4. Сипајте врући џем у тегле.

Црна рибизла „Пет минута“ без воде

Листа потребних састојака:

• 1 кг бобичастог воћа;
• 1,5 кг шећера.

Алгоритам акција:

1. Оперите воће, осушите га и поспите шећером.
2. Оставите смесу да одстоји 15-20 минута док се не појави сок.
3. Ставите на ватру, доведите до кључања, покријте поклопцем и кувајте 5 минута, на лаганој ватри.
4. Периодично уклањајте насталу пену.
5. Распоредите у тегле и заврните поклопце.

Петоминутна верзија са малинама

Кување џем са рибизлама и малинама, потребно је да имате на лагеру:

• 3 кг рибизли;
• 1 кг малина;
• 1 литар воде;
• 5-6 кг шећера.

Рецепт корак по корак:

1. Половину шећера помешајте са водом, ставите на ватру и доведите до кључања.
2. Оперите воће и ставите га у сируп, додајте преосталу количину заслађивача и кувајте на лаганој ватри 5 минута.
3. Готов џем сипајте у стерилне тегле и чврсто затворите.

Колач од замрзнутих рибизли за 5 минута

Списак компоненти:

• 1 кг рибизли;
• 1,5 кг шећера.

Редослед акција према рецепту за укусан десерт:

1. Одмрзните бобице.
2. У велику шерпу ставите шећер и рибизле у слојевима, ставите на ватру и доведите до кључања, снажно мешајући.
3. Након кључања, покријте поклопцем и кувајте не више од 5 минута.
4. Сипајте у тегле и затворите.

Важно! Током кувања се ствара пуно пене, зато је одмах уклоните.

Без стерилизације

Главне компоненте:

• 1 кг црне рибизле;
• 2,5 кг шећера.

Корак по корак водич:

• Оперите и осушите бобице.
• Користећи машину за млевење меса, самељите док не постане глатко и густо.
• Додајте шећер, промешајте и оставите да одстоји док се сви кристали не растворе. Нема потребе за кувањем или кључањем.
• Распоредите у тегле и чврсто затворите поклопцима.

Нема термичке обраде деликатеса, што значајно оштећује састав, смањујући количину корисних једињења.

Са додатком лимуна

Списак компоненти:

• 1 кг рибизли;
• 2 кг шећера;
• 1 лимун.

Поступак:

1. Рибизле преберите, оперите и осушите.
2. Без љуштења коре, исеците лимун на мале комадиће.
3. Припремљене састојке ставите у блендер и блендирајте док не постану глатки.
4. Сипајте смесу у велику емајлирану посуду и ставите на ватру.
5. Сипајте сав шећер и ставите на лагану ватру, повремено скидајући пену.
6. Након кључања, држите га 5 минута.
7. Напуните тегле десертом и замотајте.

Једноставна верзија са наранџастом бојом

Ова светла, укусна посластица од рибизле биће врхунац трпезе, а пецива направљена од овог џема обрадоваће све у домаћинству.

Састав компоненти:

• 1 кг црне рибизле;
• 2 поморанџе;
• 1 кг шећера.

Корак по корак водич:

1. Добро оперите и осушите бобице.
2. Поморанџу исеците на мале кришке, без скидања коре.
3. Користећи машину за млевење меса, самељите све припремљене састојке.
4. Додајте шећер, добро промешајте и сипајте у тегле.

Важно! Да бисте ово учинили дијеталном посластицом, можете потпуно изоставити шећер или га додати у малим количинама. Препоручује се да га замените слатком јабуком.

„Петоминутни“ асортиман црвених и црних бобица

Овај једноставан рецепт ће одушевити праве гурмане својим изврсним укусом и суптилном нотом бобица рибизле.

Сет компоненти:

• 500 г црне рибизле;
• 500 г црвених рибизли;
• 2 кг шећера.

Редослед акција за прављење разноврсног џема:

1. Прелијте бобице хладном водом, исперите и осушите.
2. Додајте мало воде и ставите на шпорет на лаганој ватри.
3. Када смеса прокључа, кувајте 5 минута.
4. Додајте шећер, поново прокувајте смесу и кувајте на лаганој ватри 5 минута, редовно мешајући.
5. Распоредите у тегле и умотајте.

Метод за мултикувар

Списак састојака:

• 1,5 кг црних рибизли;
• 1,5 кг шећера.

Корак по корак рецепт за прављење десерта:

1. Оперите и преберите црне рибизле, осушите их на пешкиру.
2. Сипајте воће у посуду мултикукера, активирајте режим „Диншање“ и сачекајте док бобице не пусте сок.
3. Постепено додајте шећер у џем и кувајте сат времена док се не згусне.
4. Пакујте у тегле.

Услови складиштења

Ако правилно припремите и стерилишете посуду и пратите сва упутства за прављење џема од црне рибизле, конзерве се могу чувати око 1-2 године. Десерт чувајте на тамном и сувом месту са хладном температуром.